Tål inte vin

Apropå vin, jag har svårt med rödvin oavsett om det ekologiskt eller ej. Jag får inte huvudvärk och jag mår inte illa men dagen efter håller jag mig i närheten av toa. Så jag frågade en läkare, tillika munskänk, vad det kunde vara som ställde till det för mig och fick följande svar. Så småningom jag också lyckades lista ut vad det betydde:
Vin innehåller 1000-tals olika kemiska föreningar, de flesta är naturliga och uppkommer under mognad, fermentering och lagring. Vissa är tillsatta för att inte vinet ska förstöras, bl.a. spontanjäsa , ffa svaveldioxid. Man svavlar vita viner mer än röda, då vita är mer känsliga för oxidation, spontanjäsning m.fl. vindefekter. De flesta är inte speciellt känsliga för svavel, men vill man vara på säkra sidan så öppna flaskan och lufta vinet 20-30 minuter före upphällning, så slipper man den så kallade "buteljsjukan". Svavel är lättflyktigt.
Dock är det vanligare att olika personer är känsliga för rött vin. Allergiska reaktioner beror vanligen på reaktion på biogena aminer bl.a. histamin. Diarré som förbättras på antihistamin eller urtikaria som förbättras om man tar antihistamin är helt klart sådana reaktioner på histamin eller annan biogen amin som finns naturligt i vin. Alkoholen dilaterar dessutom kärlen vilket kan tänkas påverka kärlpermeabiliteten och sänka tröskeln för att lika komponenter frisätts från blodbanan, däribland histamin.
Jag har en artikel hemma som jag kan leta reda på så kan du få veta mer.
Trevlig helg!
Zigge

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Knäpphärvil

Bild
Vad är det egentligen, knäpphärvel? Ska man använda det som skällsord så passar det ganska bra på en virrig människa med många idéer, men rätt praktisk också.  Knäpphärveln är en praktisk sak nämligen. På 1700-talet kom man på att nu skulle vi inte importera textil från andra länder, transporterna var osäkra och kvalitén skiftande. Dessutom behövdes det jobb. Nu skulle det produceras inom landet (verkar bekant). Man importerade fårraser för ullproduktion och man odlade lin men det fick ju lov att vara nån ordning också så det infördes en standard. En härvel skulle ha en omkrets på 1,5 aln. En passma, del av härva, skulle ha 60 varv och en härva skulle bestå av 10 passmor. När sedan spinnerskan kom till uppköparen med sina härvor så blev härvorna vägda och därmed blev priset satt. Garnet som spunnits på spinnrocken vevar man upp till härveln. Spolar till gamla spinnrockar är en bristvara. Det måste ha varit lite kul att göra en knäpphärvel. Om man vevar lite till kommer den lilla piggen
Läs mer

Blåblus och spetssjal

Bild
Pensionären, dvs maken, har problem och därmed har jag också det. Han vill inte jobba för han har ingen blåblus. De han hade har tagit slut. Men det är ju bara att köpa nya, såklart, sa jag. Men si det var det då rakt inte. Det finns inga blåblusar längre. Men det är ju klart att det måste finnas arbetskläder tänkte jag och sökte på nätet. Jag har absolut inget emot Björn Skifs (mer än att han inte såg mig på Folkets hus i Säter 1965) Det är rockbandet Blåblus med Björn Skifs som är det enda alternativ jag får på nätet. T o m Wikipedia förklarar frankt att Blåblus var ett svenskt rockband. Tvärs av i ryggen sprack den, för när karlar tar av sig skjortor och tröjor så tar dom ett stadigt tag bak i skjortkragen och drar, klart det går sönder. När kvinnor drar av sig så lägger vi armarna i kors och tar tag i sidsömmarna och lyfter upp tröjan över huvudet. Varför är det så?  En blåblus är en klassisk arbetsskjorta i bomull. En bussarong helt enkelt. Den har sina fördelar.
Läs mer

Horisontell kontramarsch

Bild
Jag har köpt en vävstol av min släkting , till min dotter egentligen, men jag har vårdnaden om den till vidare. Hon har varken utrymme eller tid nu. Visserligen har jag redan tre vävstolar men den här var försedd med kontramarsch och det är bra. Det innebär att skaften inte krånglar och det blir ett bra skäl hela tiden. Men det är väldigt många linor och lattor som ska vara rätt. Men min släkting är en ordentlig kvinna och har förberett allt. Alla linor var prydligt sorterade och packade i märkta påsar. Men hur skulle skaften knytas ner till tramporna? En hel dag gymnastiserade jag mig in under vävstolen för att knyta upp tramporna och upp igen för att kolla om det funkade. Det gjorde det inte. Finns det någon som har en begriplig beskrivning på hur man knyter ner fyra skaft på en horisontell kontramarsch?
Läs mer